كمقبلات أو كمقبلات ، دلل نفسك بهذه الوصفة اللذيذة من فطائر الخضار والسردين مع 5 حبات من التوت.
وقت التحضير : 30 دقيقة
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 سردين من الطراز القديم مع 5 حبات من التوت
- 200 غ دقيق
- 50 جرام ماء
- 100 غرام زبدة طرية مملحة
- 60 جرام شجيرة
- 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
- 1 بيضة
- ½ كوسة
- 1 جزرة
- 2 جزر أبيض
- ملح و فلفل
1 - اصنع العجينة القصيرة: اخلطي الدقيق والزبدة الطرية والماء. شكّل كرة وضعها في الثلاجة.
2 – سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (Th.6)
3 - قشر الخضار (ماعدا الكوسة) ، اقطع الأطراف واقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام مندولين. اسلقي الخضار في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين ، ثم صفيها.
4 - أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى 4. على سطح عمل مرشوش قليلاً بالدقيق ، افردي كل كرة واملئي القوالب. وخز قاع الكرات الصغيرة وأضف القليل من الفاصوليا المجففة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
5- في غضون ذلك ، تقطع الخضار إلى مستطيلات بحجم 8 × 1.5 سم.
6 - في وعاء السلطة ، اخلطي الأدغال والكريمة والبيض. اخفقيها مثل عجة البيض وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
7- أخرج التارت من الفرن وأزل الفول المجفف.
8 - مع الخضار تشكل لفائف صغيرة وتوضع على التارت بالتناوب الألوان. أضف التحضير الكريمي في الأعلى. لا تملأ حتى الجزء العلوي من الخضار.
9- قطع السردين بخمسة حبات من التوت ، انزع العظام وفتتهم بشكل خشن. املأ أزهار الخضار بفتات السردين واخبزها لمدة 35 دقيقة ، حسب الفرن الخاص بك.
10 – استمتع مع سلطة لطيفة.
مصدر الصورة: كونستابل / مود أرجوبي
