فاتح للشهية والتاباس

طماطم جازباتشو وكزبرة طازجة


إذا كنت ترغب في صنع مقبلات طازجة وعطرة أو كؤوس فاتحة للشهية صغيرة لكوكتيل ، فإليك وصفة الطماطم وجازباتشو الكزبرة الطازجة.

هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة المذاق ، وستبهر ضيوفك!

مكونات طماطم جازباتشو لأربعة أشخاص:

الطماطم من الخضروات التي يمكن العثور عليها من مايو إلى سبتمبر ، مما يجعلها وصفة صيفية أكثر.

  • 500 جرام من طماطم مقشرة ومزروعة بشكل مثالي.
  • 1 عشرون ورقة من كزبرة
  • عصير ليمون (نصف ليمونة)
  • 1 فص صغير منثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بضع قطرات من تاباسكو
  • ملح فلفل

وصفة جازباتشو بالطماطم والكزبرة الطازجة:

في وصفة طماطم جازباتشو هذه ، نستخدم الكزبرة ولكن يمكننا أيضًا استبدالها بالريحان.

  • ابدأ بغسل الطماطم
  • اغمر الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان
  • قشر الطماطم
  • قم بإزالة البذور إذا وجدت.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة
  • يقطع نصف الكزبرة (حوالي 10 أوراق)
  • يقطع الثوم

ثم عليك أن ضع كل المكونات في وعاء صغير (طماطم ، كزبرة ، ثوم ، عصير ليمون ، زيت زيتون وتاباسكو) من أجل نقع.

  • سيترك هذا المستحضر ليتبل لمدة 6 إلى 12 ساعة (هذه الخطوة ليست ضرورية ولكنها تسمح بمزج الروائح والنكهات بشكل أفضل)
  • ثم نضع كل شيء في الخلاط
  • نصحح بالملح والفلفل
  • اتركيه للراحة لمدة ساعة في الثلاجة.
  • يتم تقديمه في verrines أو حتى في أطباق الحساء إذا كان مقبلات.

كديكور نستخدم أوراق الكزبرة المتبقية وربما مكعبات الطماطم الصغيرة التي احتفظت بها.

  • يمكن تقديمه مع الخبز المحمص الصغير المعطر برائحة الثوم.

شهية طيبة !


فيديو: الطماطم طازجة أم معبأة أيهما أفضل (سبتمبر 2021).