يانسون أخضر(بيمبينيل أنيسوم) انها نبات عطري سنوية ، أحيانًا كل سنتين ، عطرة جدًا ومزخرفة.
موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط ومصر ، تمت زراعة اليانسون من قبل المصريين منذ أكثر من 4000 عام وتم الاعتراف به بالفعل خصائص الجهاز الهضمي.
اليوم ، يحتوي اليانسون الأخضر على الكثير مؤشرات العلاجية.
اليانسون وفوائده الصحية
- معترف بها تأثيرات مضادات التشنج، ينصح باليانسون للعلاج صعوبة الهضم، ال النفخ و الايروفاجيا. مشروب اليانسون(15 جم من البذور لكل لتر من الماء) ، للشرب عدة مرات في اليوم أو بعد الوجبة ، يعزز الهضم بشكل واضح.
- يساعد اليانسون الأخضر على التقليل الاضطرابات العصبية عسر الهضم مثل تقلصات أعضاء الجهاز الهضمي ، وخفقان القلب ، والدوخة ، والشعور بالضيق بعد الوجبات.
- يحفز اليانسونشهيةتهدئتهم الصداع النصفي ومحاربة متعب عامة.
- فضائله المهدئة تجعل اليانسون علاجًا جيدًاالربو، ال احتقان رئوي، ال التهاب البلعوم و ال التهاب شعبي. ال استنشاق زيت اليانسون العطري هي أيضًا فعالة جدًا ضد سعال وجميع أعراض البرد.
- إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، فاعلمي أن اليانسون هو غالاكتوجينيك فعالة جدا. يزيد من إنتاج الحليب ويهدئ أيضًا مغص من الرضيع.
- يستخدم الزيت العطري لليانسون الأخضر في علاج فترات غير منتظمة وكلاضطرابات الدورة الشهرية.
- حذاري، عند استخدامه بإفراط ، فإن الزيت العطري لليانسون الأخضر ضار الجهاز العصبي. يمكن أن يسبب الغثيان والقيء و تشنجات.
زراعة اليانسون لفوائده
ازرع اليانسون الأخضر فيها ضوء الشمس، هو يحتاج الحرارة ! يجب أن تكون التربة خفيفة وغنية بالدبال وجديدة.
ازرع اليانسون الأخضر فيها ضوء الشمس، هو يحتاج الحرارة ! يجب أن تكون التربة خفيفة وغنية بالدبال وجديدة.- زرع من أبريل إلى مايو وقم بتغطية البذور برفق ، والتي تنمو فقط عشرة أيام.
- بذور اليانسون لها عمر ثلاث سنوات. عند البذر ، استخدم دائمًا بذور طازجة.
- من الممكن زراعة اليانسون وعاء، في حاويات 25 سم ، لكنها ستبقى أكثر إحكاما مما كانت عليه في الأرض.
اليانسون في المطبخ لفوائده
- بذور اليانسون هي جزء من تكوين المعجنات وبناءا على الحلويات، يتم استخدامها بشكل خاص في إنتاج خبز التوابل، لكنهم أيضًا يعطرون بشكل لذيذ بطة و ال سمك.
- اليانسون الأخضر هو أيضا عنصر أساسى من تصنيع مشروب بروفنسال نموذجي ، فإن باستيس.
- في التسريباليانسون عبق جدا ويساعد الهضم بعد وجبة دسمة.
- تجنب شراء بذور اليانسون بالكمية ، هم نجاح باهر، حارس بك رائع جيد جدا وسرعان ما يفقدون رائحتهم.
