وصفات الطعام

كريم السكر بالكراميل


السكرين هو خس لذيذ بأوراق كثيفة ، ها هي وصفة لذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 سكرينات
  • 2 حافظةثوم
  • 50 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من قصب السكر
  • 70 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 150 جرام لحم سلطعون طازج
  • زهرة الملح
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

كريم السكر بالكراميل

  • اغسل السكرين وقطعه إلى أرباع.
  • قشر وهرس الثوم.
  • في طبق خزفي ، ذوبي 30 جم من الزبدة ورتبي السكرين. اقلبها بعد دقيقتين ثم رشها بقصب السكر. كراميلهم.
  • أخرجيها من الطاجن وضعي القليل من الأوراق (التي ستستخدم للتتبيل).
  • نضعها مرة أخرى في الطاجن ونضيف مرق الدجاج ومهروس الثوم.
  • يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
  • في نهاية الطهي ، أضيفي الكريمة واضبطي التتبيل واخلطيهم معًا. ابق دافىء.
  • في مقلاة ، ذوبي 20 جرامًا من الزبدة ، ولون لحم السلطعون بسرعة. يتبل مع فلور دي سيل والفلفل.

رتبي الأطباق أو الأوعية أو غيرها من الأوعية: اسكبي كريمة السكرين وأضيفي لحم السلطعون وشرائح السكرين.

تعرف على المزيد حول السكرين.

سكرين : من بين سلطات خضراء، السكرين هو صنف روماني صغير الحجم ولكن بالتأكيد ليس في الذوق. أوراقها المتموجة والضيقة واللحمية ، التي تشكل قلبًا كثيفًا للغاية ، لذيذة بشكل خاص. في الحنك ، يعبرون عن طعم حلو قليلاً (ومن هنا اسمه) مدعوم بملاحظة الجوز. فرحة خالصة!

الوصفة: A. Beauvais الصورة: F. Hamel


فيديو: طريقة كريم كراميل بطريقه سهله (سبتمبر 2021).