أطباق

كفتة بتلو بالنعناع ، فجل وردي


وصفة مستوحاة من الشرق ، وصفة كفتة لحم العجل بالنعناع والفجل الوردي من لويز دينيسو هي متعة حقيقية!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 500 جرام من لحم العجل مقطع
  • 8 أوراق من نعناع طازج + قليل للزينة
  • ½ حفنة من الفجل الوردي
  • 1 زبادي طبيعي مخفوق
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 بيضة ، نصف ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ليمون (عصير وبرش)
  • 1 ج. مستوى قهوة الخردل
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل.

وصفة لكفتة لحم العجل مع النعناع والفجل الوردي remoulade

تحضير remoulade:

  • توضع جانبا 1 ملعقة كبيرة. من الزبادي للكفتة ثم في وعاء ، اخلطي الباقي مع الخردل وعصير الليمون وملعقة كبيرة. من زيت الزيتون.
  • يتبل بالملح والفلفل.
  • انزع السيقان واغسل الفجل.
  • ابشرها في محضر الطعام أو افرمها جيدًا.
  • تُسكب الصلصة فوقها وتُمزج وتترك جانباً.

تحضير الكفتة:

  • قشر ودقة ختم البصل.
  • ضعي لحم العجل في وعاء ، أضيفي البيض ، البصل المفروم ، أوراق النعناع المفرومة ناعماً ، الكمون ، الزبادي وقشر الليمون.
  • يتبل بالملح والفلفل.
  • تخلط بيديك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ، ثم تشكل كرات صغيرة من الحشوة.
  • الاحتياطي.

سخني 2 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

  • حمري الكفتة من جميع الجوانب لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم اخفضي النار واستمري في الطهي لمدة 8 دقائق.
  • قدميها ساخنة مع الفجل الطازج.
  • تُزين ببعض أوراق النعناع المفرومة.


فيديو: فوائد الفجل العلاجية. لن تصدق الأمراض التي يعالجها الفجل (سبتمبر 2021).