المداخل

رز البوري الأحمر


فطيرة البوري الأحمر الطازجة والخفيفة والنكهة اللذيذة مع التوابل هي وصفة يجب أن تبهر ضيوفك وتسعدهم.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام من البوري الأحمر فيليه (أي 4 شرائح)
  • 1 ليمون
  • 100 جرام فلفل أخضر ، أصفر ، أحمر
  • 40 جرام من مخللات
  • 20 جرام نبات الكبر
  • 1 طماطم
  • 60 جرام منبصل جديد
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس طبق
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة منالشبت
  • 3-4 قطرات تاباسكو

صلصة التارتار :

  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة. الخردل
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 30 جرام من الجبن (20٪ دهن)
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل
  • ملح
  • مسحوق الفلفل إسبليت

رز البوري الأحمر والتوابل

  • قطّع شرائح البوري الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
  • قشر الليمون الخام وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
  • قشر وبذر وقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
  • صفي المخللات والكبر وقطعها.
  • تطحن البذور وتقطع الطماطم إلى مكعبات.
  • يقشر البصل ويقطع ناعما.
  • اغسل ، انزع الأوراق وقطّع البقدونس والشبت.
  • اغسل الثوم المعمر وقطعه إلى قطع صغيرة.
  • في وعاء السلطة ، امزج جميع المكونات ، أضف بضع قطرات من تاباسكو.
  • مزج

لتحضير صلصة التارتار:

افصل الصفار عن بياض البيض. ضعي الصفار في وعاء ، أضيفي الخردل ، وتبليه بالملح وفلفل إسبليت.

يُسكب الزيت تدريجيًا ، ويُضاف إليه فروماج بلانك. امزج ، اخلط الخل.

رتب الجير على شكل دائرة. صب حبة من الصلصة.

الشيف بكالوريوس

يمكنك تقديم هذه الوصفة مع ميسكلون صغير.

جانب القبو: Sauvignon du Pays d'Oc

كلمات من المطبخ

زخرف:مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

موندر : قشر الخضار أو الفاكهة (خوخ ، طماطم ، إلخ) بعد غمرها لبضع ثوان في ماء مغلي ، بردها فوراً في ماء بارد جداً حتى تتوقف عن الطبخ ثم يتم إزالة الجلد بسهولة شديدة.

قشر الخام: قم بإزالة قشر ثمار الحمضيات (ليمون ، برتقال ، جريب فروت) لإزالة القشرة والجلد الأبيض الذي يغطي اللحم. يجب ألا يبقى جلد على اللب.

الراحة النفسية

السعرات الحرارية للفرد: 524

  • تحتوي صلصة تاباسكو على فيتامينات A و C وبعض الألياف والسكر والكالسيوم والحديد. لا يحتوي على أي سعرات حرارية أو سكر أو دهون.
  • يمكنك تقسيم السعرات الحرارية في هذه الوصفة على ثلاثة باستخدام ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء.

الصورة: C. Herlédan


فيديو: أبهري عائلتك باسرع واسهل والذ صينية رز مع الدجاج مطبخ افنان (سبتمبر 2021).