بالتأكيد أشهر وصفات بلح البحر بعد بلح البحر التقليدي المارينيير ، يقدم بلح البحر بالكاري مزيجًا لذيذًا من التوابل والمحار.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 2 كجم بلح البحر
- 1 بصلة
- 2 الكراث
- 1 فصثوم
- بقدونس (حوالي عشرة سيقان)
- كريمة طازجة
- كاري في مسحوق
وصفة بلح البحر الكاري
ابدأ بتنظيف القوالب جيدًا ، مع الحرص على إزالة الفتيل وكشطها إذا لزم الأمر لتنظيف القوالب.
- قشر ثم افرم البصل والكراث
- يقطع البقدونس تقريبًا
في فرن هولندي ،
- قم بإذابة قطعة كبيرة من الزبدة
- يضاف البصل والكراث المفروم
- عرق لمدة 2/3 دقيقة على نار متوسطة
- أضف بلح البحر
- قلّب باستخدام ملعقة لقلب بلح البحر إلى القاع
أثناء هذا الوقت،
- تذوب 25 سنتيلتر من الكريمة الثقيلة في قدر ،
- نضيف 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ثم البقدونس
عندما يتم فتح كل بلح البحر ، قم بإزالة العصير واحتفظ بـ 25 سنتيلتر لتختلط مع الكريمة الحامضة وتخلط كل شيء مع بلح البحر.
قدميها ساخنة ، لما لا تقدم مع البطاطس المقلية؟
شهية طيبة !
