مليئة بالنضارة والنكهة ، ها هي وصفة لذيذة لسلطة فواكه الصيف مع نبيذ الريحان.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 2 صغير البطيخ
- 250 جرام من فراولة (جارجيت)
- 200 جرام من البطيخ
- 25 سنتيلتر من النبيذ الأبيض شبه الجاف
- 10 أوراق من ريحان
- 30 جرام سكر ناعم
- 4 ملاعق آيس كريم زبادي
سلطة فواكه الصيف مع نبيذ الريحان
- اغسل الريحان.
- في قدر ، اخلطي النبيذ والسكر. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يذوب السكر. أضف 6 أوراق ريحان في اللحظة الأخيرة. انقله إلى وعاء. اتركها تبرد وضعها في الثلاجة.
- نقطع البطيخ إلى أنصاف. البذور لهم. انزع اللحم ، مع الحرص على عدم إتلاف الهياكل. نقطع اللحم إلى قطع. احجز الكوكل.
- بذور البطيخ. افصل اللحم عن القشرة واقطع هذا اللحم إلى قطع.
- اغسل الفراولة.
- في وعاء السلطة ، ضعي قطع البطيخ والبطيخ مع نبيذ حلو. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- وزع الفاكهة المتبله على قشر البطيخ. أضف الفراولة.
رشي باقي أوراق الريحان المقطعة.
- استمتع بالبرودة مع آيس كريم الزبادي في كوب!
الشيف بكالوريوس
- يمكنك استبدال الريحان بالنعناع الطازج.
- الفراولة فواكه هشة ، يفضل تناولها في نفس يوم شرائها.
كلمات الطبخ
إزميل : مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نهك : نقع الطعام في سائل (كحول ، زيت ، خل ، عصير ليمون ، نبيذ ، إلخ) لفترة أطول أو أقصر من أجل الحفاظ عليها ، أو لتذوقها (على سبيل المثال: نقع الكرز الحامض في البراندي ).
الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan
