وصفات الطعام

تارت رقيق بالشمر وجبن الماعز الطازج


نكهة لذيذة ، وصفة تورتة الشمر وجبن الماعز الطازجة هي علاج حقيقي لبراعم التذوق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 لفة من عجين الفطير
  • 1 جبنة طازجة (نوع بيتي بيلي)
  • 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 1 الشمرة
  • 15 جرام زبدة ونصف ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر القهوة
  • ملح فلفل

اقرأ أيضًا: فوائد الشمر الصحية وفضائلها

تارت رقيق بالشمر وجبن الماعز الطازج

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).

- اغسل الشمر وفرمه.

- في مقلاة ، ذوبي 15 جرام من 1/2 زبدة مملحة ، أضيفي الشمر.

يرش السكر ويحمر لمدة 4 إلى 5 دقائق.

- غطي صينية الخبز بورق الخبز ، وزعي عجين الفطير عليها. باستخدام سكين ، ضع علامة على حدود 5 ملليمتر من حافة العجين.

- في وعاء سلطة صغير ، ضعي الجبن مع الكريمة السائلة ، وتبليه بالفلفل والملح. تخلط جيداً ، وحتى الحافة المرسومة ، غطي عجين الفطير بهذا الخليط. ضع شرائح الشمر في الأعلى.

- اخبزيها واطبخيها لمدة 20 دقيقة.

- أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أجزاء متساوية وقدميها!

الشيف بكالوريوس

- لا تتردد في وضع قطع صغيرة من أعمدة الشمر على فطيرتك (قبل أو بعد الخبز) ، فهي تقدم جانبًا من اليانسون.

- عند الشراء ، اختر الشمر الأبيض ، بدون بقع وثابت تمامًا. يجب أن تكون السيقان الموجودة في الجزء العلوي من المصباح في حالة جيدة ويجب أن يكون العمود أخضر جدًا ، كعلامة على النضارة. يحفظ الشمر جيدًا ، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة في الثلاجة. يمكن أن تؤكل نيئة مع الصلصات كمقبلات يانسون أو تقطيعها في سلطة مقرمشة.

يعد البطيخ ولحم الخنزير وتفاح الفاكهة والبطاطس والجبن الطازج والأسماك المدخنة أفضل شركائها.

كلمات من المطبخ

الاسترخاء: ضعيف المستحضر (جهاز) بإضافة سائل (حليب ، شراب ، إلخ).

اللحم المفروم: يقطع إلى شرائح رفيعة.


الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: Recette mbesses mtakba ou galette à base de semoule (سبتمبر 2021).