العطريات

سوريل: طعم فريد


الحميض هو نبات عطري لذيذ تؤكل أوراقه بطعم حمضي وشديد التمييز

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : رومكس أسيتوسا
أسرة : المضلعات
نوع : نبات البهارات

ارتفاع
: 25/30 سم
تعرض : مشمس جزئيًا
أرض : طازج ، غني نوعا ما

حصاد : من يونيو إلى فبراير

  • الصحة: ​​فوائد وفضائل حميض

من السهل أن تنمو وتتمتع بالقدرة على التكاثر من تلقاء نفسها ، وستقدرها أيضًا لخصائصها الطبية العديدة.

البذر والغرس حميض

يزرع الحميض في مكان بارد حيث لا تكون الشمس شديدة الحرارة ، إنه نبات سيحظى بشعبية خاصة في مكان مظلل جزئيًا.

Sorrel جيد جدًا في الأواني للتراس أو الشرفة.

زرع حميض جيدا:

قبل أن تبدأ في زرع حميض ، ضع في اعتبارك أن هذا النبات غازي للغاية لأنه يزدهر بسرعة عالية.

  • بدأت فترة بذر حميض نهاية الشتاء تحت المأوى أو ل الربيع في الأرض.
  • باعد بين الخطوط 30-40 سم على الأقل.
  • تزرع في الجيب كل 25 سم ثم تغطى بطبقة رقيقة من التربة.
  • حافظ على التربة رطبة قليلاً.
  • رقيقة بمجرد ظهورها للحفاظ على النباتات الأكثر نشاطًا فقط.
  • استمر في الماء بانتظام.

زرع الحميض:

إذا تم شراؤها في وعاء أو دلو ، فسوف تزرع حميضًا في الربيع أو الخريف. لا يهم التعرض لأنه يزدهر في الشمس أو الظل.

تفضلهم تربة باردة وغنية إلى حد ما وإذا أمكن تجنب ذلك التربة الجيرية جدا.

  • باعد بين كل نبتة 20 سم على الأقل في كل الاتجاهات.
  • وسينمو النبات مرة أخرى عاما بعد عام في نفس الموقع.

اضرب الحميض

ال تقسيم حميض هي أسهل وأسرع طريقة لنشر نباتاتك الحميدة.

يحدث الضرب الحميض أيضًا في الربيع منه في الخريف.

  • احفر ساق الحميض ، مع أخذ أكبر قدر ممكن من كرة الجذر.
  • افصل الجذع باستخدام أداة حادة أو الأشياء بأسمائها الحقيقية.
  • يمكنك فصل الجذع بالقدر الذي تريده بشرط وجود ورقة واحدة على الأقل لإعادة زراعتها.
  • أعد زراعة كل جذع صغير بورقة واحدة على الأقل.
  • اسقِ بانتظام.

يوصى أيضًا بتقسيم حميض النباتات التي يبلغ عمرها من 3 إلى 4 سنوات لتجديد النبات الذي يصبح منهكًا بمرور الوقت.

زراعة وصيانة حميض

سهل النمو والمحافظة عليه ، يتطلب حميض بعض العناية لتحسين الحصاد وجعل كل نبتة تدوم لأطول فترة ممكنة.

القاعدة الأولى هي منع حميض من الذهاب إلى البذور.

  • عندما تظهر الأزهار ، قم بإزالة السيقان التي تدعمها لضمان نمو الأوراق.
  • المعزقة والأعشاب الضارة بانتظام حول الحميض لمنع ظهور الأعشاب الضارة.
  • الماء في حالة ارتفاع الحرارة و / أو الجفاف لفترة طويلة.
  • في الشتاء ، أحضر سماد أو السماد لتعديل التربة للعام التالي.

زراعة حميض في الأواني:

في الأواني ، يكون الحميض أكثر خوفًا من نقص المياه وبالتالي يجب أن يتم سقيها بانتظام بمجرد جفاف التربة على السطح.

يوصى بتكرار كل عام لتلبية احتياجات النبات.

الأمراض والطفيليات التي تصيب حميض

ريفي إلى حد ما ومقاوم للأمراض ، الحميض ليس حساسًا للغاية ولكن لا يزال من الممكن غزوه حشرات المن أو يلتهمها الرخويات والقواقع.

  • يجب أن تخلصك العلاجات المعتادة من حشرات المن والرخويات منها بسرعة.

حصاد حميض

قطف الأوراق شيئا فشيئا؛ باستمرار من خلال إعطاء الأولوية لأولئك الأكثر تطورًا.

تجنب قطف الأوراق التي يقل حجمها عن عشرة سنتيمترات.

ال السنة الأولىانتظر بعد 3 أشهر من البذر قبل قطف الأوراق الأولى.

ستحتفظ بالحميض في حجرة الخضار بالثلاجة لاستهلاكها في غضون 3 أيام بعد الحصاد.

يتجمد الحميض جيدًا أيضًا ، لذا يمكن تناوله طوال فصل الشتاء.

أنواع مختلفة من حميض

فيما يلي بعض أصناف حميض مثيرة للاهتمام لذوقها وخصائصها الزراعية.

الأنواع الأربعة الرئيسية من حميض:

  • حميض شائع: هو الأكثر شيوعًا ويقدم أكبر الأوراق.
  • حميض السبانخ أو حميض دائم: يشبه أوراق السبانخ في الشكل والحجم.
  • حميض دائري: أخضر جدًا ومستدير جدًا ، إنه حميض أصلي أكثر.
  • حميض الخشب: له أوراق خضراء مع عروق أرجوانية.

"لارج دي بيلفيل" : كبيرة الأوراق

"شقراء دي ليون" : بطيء في الذهاب إلى البذور

"متفائل" : بأوراق حمراء زاهية.

الحميض السبانخ ، الرومكس المريض، اتضح أنه أقل حمضية.

تم العثور على حميض الأغنام ، rumex acetosella ، في الأماكن الجافة والرملية في جميع أنحاء فرنسا. الأنواع الأخرى ذات الصلة تنمو في الجبال مثل scutcheon sorrel و rumex scutatus والحميض الأخضر أو ​​جبال الألب ، rumex alpestris. يتم استخدامها جميعا مثل حميض.

لمعرفة حميض

أصلاً من أوروبا وآسيا ، حميض غني بفيتامين C والعطرية بشكل خاص. يزرع حميض بسهولة في معظم المناخات المعتدلة.

نقرضه الفضائل الطبية في علاج الروماتيزم، فضلا عنتحسين الهضم.

سمية حميض:

الحميض غني بأملاح حمض الأكساليك ، لذلك يجب على بعض المرضى عدم تناوله. يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم والأشخاص المعرضين للحصى إزالتها من نظامهم الغذائي.

حمضي ، حميض غير مسموح به في المرضى الذين يعانون من القرحة أو فرط حموضة المعدة. ومع ذلك ، تذكر أن الأوراق الصغيرة أقل حمضية بكثير ، لذلك يمكن تناولها من وقت لآخر وبكميات صغيرة.

  • الصحة: ​​فوائد وفضائل حميض

نصيحة ذكية حول حميض

يُنصح بقطع السيقان عندما تبدأ في الذهاب إلى البذور لمنع الانتشار المفرط للنبات.


  1. اقرأ أيضا: جميع مقالاتنا والوصفات المخصصة لحميض

© بريسينبي


فيديو: Noor Alzain And Mohamed Alfaras - Ydk Blras Offical Video. نور الزين ومحمد الفارس - يدك بالراس (سبتمبر 2021).