وصفات الطعام

فيلوتيه بطاطا حلوة مع روبيان


في الصيف كما في الشتاء ، دلل نفسك بهذه البطاطا الحلوة اللذيذة مع القريدس ، سهلة وسريعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 60 جرام زبدة نصف مملحة
  • 300 جرام روبيان
  • 1 لتر من مرق الخضار
  • 400 جرام بطاطا حلوة
  • 2 جزر
  • 1 كرفس
  • 1 باقة قرني
  • رشة من جوزة الطيب
  • 15 سنتيلتر من الحليب المكثف غير المحلى
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

> في فرن هولندي ، ذوبي 30 غرام من الزبدة واطبخي الروبيان لمدة دقيقتين. قصفهم واحتفظ بالرؤوس والأصداف والذيل. الاحتياطي.

> أعد الرؤوس والأصداف والذيول إلى القدر ، واستمر في الطهي حتى تتلون جيدًا. يُسكب في المرق ويُطهى لمدة 30 دقيقة. منقي.

> اغسل وقشر وقطع البطاطا الحلوة والجزر وساق الكرفس إلى قطع.

> في فرن هولندي ، ذوبي الزبدة المتبقية ، أضيفي الخضار. طهي لمدة 5 دقائق بدون تلوين.

> نسكب في المرقة المفلترة ونضيف الباقة وجوزة الطيب ونتبل بالملح والفلفل ثم نطهى لمدة 20 دقيقة.

> في نهاية هذا الوقت يضاف نصف القريدس والحليب المكثف. امزج واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق.

اضبطي التتبيلة وقدميها مع القليل من القريدس


فيديو: ستعشقون أكل البطاطس بعد معرفتكم هذه الطريقة لطهيها تحفة (يوليو 2021).