وصفات الطعام

شوربة فيتامين اليقطين والبطاطا الحلوة


يعتبر حساء اليقطين والبطاطا الحلوة والبرتقال على حد سواء سلسًا وغنيًا بالفيتامينات.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 300 جرام يقطين
  • 200 جرام بطاطا حلوة
  • 1 بصلة
  • 60 جرام زبدة نصف مملحة
  • 50 سنتيلتر من مرق الخضار
  • 2 برتقالة
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

شوربة فيتامين اليقطين والبطاطا الحلوة

- قشر اليقطين واغسله وقشره وقطعه إلى مكعبات.

- قشر واغسل البطاطا الحلوة وقطّعها إلى مكعبات

- يقشر البصل ويغسل ويقطع.

- نذوب 30 جم من الزبدة ونضع شرائح البصل واليقطين والبطاطا الحلوة ويقلب ويصب في مرق الخضار. اطبخي حتى تتغلغل شفرة السكين بسهولة في لحم الخضروات.

- يغسل ثم ينزع عصير وقشر البرتقال.

- أضيفي عصير حبتين برتقالة إلى الخضار واخلطي حتى تحصلي على قشطة ناعمة. تحقق من التوابل.

- تُخفق الكريما السائلة في كريمة مخفوقة ويُضاف إليها قشر البرتقال والفلفل.

- رتب في سلطانية أو أوعية صغيرة ، أضف الكريمة المخفوقة ، اقلب المطحنة واستمتع على الفور!

CHEF'S BBA

يمكنك استكمال هذا الفيلوتيه بالتوست أو لحم الخنزير المقدد أو اللحم المجفف والبيض المسلوق ، إلخ.

تعلم المزيد عن البطاطا الحلوة

بطاطا

موطنه أمريكا الجنوبية ، ينتج هذا النبات الدائم درنات لذيذة ذات ملمس دقيق وطعم حلو يذكرنا بالكستناء. ملونة ، وتتنوع ألوانها من الأصفر إلى البرتقالي ، مروراً باللون الأرجواني ، حسب التنوع ، وغالباً ما تكون أشكالها ، الملتوية أحياناً ، ممدودة. تُستخدم البطاطا الحلوة لتحضير الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء ، وتظل غذاءً أساسياً لبعض السكان في المناطق الاستوائية.

على جانب القبو ، النبيذ لمرافقة هذا المخمل

الشتاء هو الوقت الذي يدفعنا فيه قلة الضوء والبرد إلى البحث عن القليل من الطاقة في أطباق الحلوى. من وجهة النظر هذه ، يلعب هذا الفيلوت دوره بشكل مثالي وسيكون مثاليًا لأجواء مطمئنة.

ومع ذلك ، ما لم يخفف كوب من الماء من هذه الحلاوة ، يمكننا أن نبحث عن القليل من الراحة مع النبيذ لإيقاظ براعم التذوق وأجسامنا قليلاً. وهكذا ، فإن حيوية ونوتات الليمون في ريسلينج ، في شبابها ، ستجلب النبض إلى الكل ، في حين أن كوتس دي جاسكون الأبيض ، أكثر تعبيراً عن الأنف ولكن أقل حيوية ، ستضفي نضارة أكثر عطرية من الذوق. الذين لا يصدهم الوداعة. موريس شاسين

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: ستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه (سبتمبر 2021).